Una dieta chetogenica a lungo termine elimina quasi completamente gli alimenti contenenti carboidrati dalla dieta. La principale fonte di energia del corpo sono le proprie riserve di grasso.
In un certo senso, la dieta chetogenica induce il tuo cervello a pensare che il tuo corpo stia seguendo un digiuno terapeutico.
Qual è l'essenza della dieta chetogenica?
La fonte di energia in una dieta normale sono i carboidrati, ma in questo caso l'aumento di forza viene dai grassi a causa della piccola quantità di carboidrati. Attraverso questa dieta forniamo al fegato la scomposizione dei grassi, la formazione di acidi grassi e corpi chetonici. Una volta nel cervello, hanno un effetto antispasmodico. Ecco perché una tale dieta è consigliata anche per l'epilessia. Allo stesso tempo, il corpo è nella fase di chetosi e la sostituzione dei carboidrati con i chetoni è abbastanza soddisfacente per il cervello, che svolge un ruolo importante nella perdita di peso.
Regole della dieta chetogenica
La dieta viene applicata per sei giorni. Guidato da determinate regole, puoi ottenere risultati efficaci.
- Per i primi tre giorni potete bere solo quantità illimitate di acqua minerale non gassata o normale acqua potabile.
- Sono vietate le bevande gassate e i succhi zuccherati.
- Durante questo periodo è meglio osservare il riposo a letto.
- A partire dal quarto giorno di dieta, l'assunzione di cibo può essere iniziata gradualmente.
- La dimensione della porzione dovrebbe essere un quarto della dimensione normale.
- Il rapporto tra grassi, proteine e carboidrati dovrebbe essere 4:1:1.
- È prevista una deroga totale per:
- frutta;
- ortaggi a radice;
- pasta e prodotti farinacei;
- groppa
Informazioni e recensioni molto utili sul sistema su cui si basa la dieta chetogenica si possono trovare negli scritti di Lyle MacDonald.
Menù dieta chetogenica
Il menu può essere creato utilizzando combinazioni di prodotti e ricette diverse. Esamineremo una delle opzioni dietetiche per dimagrire.
- Colazione: uova di gallina bollite, caffè con panna e un pezzo di burro.
- Seconda colazione: insalata di carne magra, cipolla e cetriolo con olio vegetale.
- Pranzo: Pomodoro, due salsicce, un cucchiaio di maionese.
- Spuntino pomeridiano: Caffè con panna e un pezzo di pane proteico con burro.
- Cena: pollo cotto condito con olio vegetale, fagiolini cotti e una noce di burro.
Seguendo questo principio, creiamo un menu per 5 giorni, lasciando i restanti 2 giorni al consumo di carboidrati. E generalmente possiamo notare il risultato entro una settimana.
Vantaggi e svantaggi della dieta chetogenica
Ogni dieta ha i suoi pro e contro e la dieta chetogenica non fa eccezione. I suoi vantaggi includono:
- risultato efficace;
- riduce il rischio di malattie cardiovascolari;
- I chetoni forniscono una buona energia al cervello;
- usato per trattare alcuni tipi di cancro.
Gli svantaggi sono:
- diminuzione dei livelli di testosterone libero nel plasma sanguigno;
- Incapacità di usarlo per un lungo periodo (si verifica la nausea);
- sensazione di malessere nei primi giorni di dieta;
- apporto insufficiente di microelementi e vitamine.
Controindicazioni all'uso
Prima di iniziare una dieta, è consigliabile consultare uno specialista. Tuttavia, se sei assolutamente sano, leggi attentamente l'elenco delle controindicazioni:
- diabete mellito;
- disturbi metabolici;
- malattie dei reni e del fegato;
- Disfunzione del sistema cardiovascolare;
- Malattie lipidiche e cerebrovascolari.
È molto importante tenere conto dell'età, del peso e delle esigenze nutrizionali di ciascun organismo. Se necessario, puoi modificare la dieta.