Una dieta terapeutica per la gastrite (infiammazione o irritazione della mucosa dello stomaco) può alleviare e migliorare significativamente il disagio e i sintomi che si manifestano. La dieta può anche prevenire epidemie di gastrite cronica. La gastrite può verificarsi per vari motivi.
Cause della gastrite
- consumo eccessivo di alcol;
- vomito cronico (a causa di malattia o bulimia);
- stress costante e alcuni farmaci (l'aspirina e i farmaci antinfiammatori sono due noti colpevoli);
- Tuttavia, la maggior parte dei casi di gastrite e ulcera gastrica sono causati dall'infezione da H. pylori, che provoca gravi disturbi nell'equilibrio acido dello stomaco e della flora intestinale.
Perché sono consigliati alimenti e diete speciali per la gastrite?
Gli alimenti che alleviano l’infiammazione dello stomaco, come broccoli e yogurt, sono raccomandati perché sono noti per bilanciare l’acidità dello stomaco. Una corretta alimentazione è fondamentale nel trattamento della gastrite.
La dieta per i pazienti affetti da gastrite è talvolta l'unico trattamento necessario per controllare il problema. In questo caso il cibo può davvero essere una medicina.
Alimenti consentiti per la gastrite
Ci sono alcuni alimenti che dovrebbero essere consumati in caso di gastrite e ulcera poiché hanno un effetto antinfiammatorio sulla mucosa dello stomaco e possono alleviare gravi infiammazioni interne.
Di seguito è riportato un elenco di alimenti consigliati che possono aiutarti nella dieta contro la gastrite e il reflusso:
- Germogli di broccoli contengono una sostanza chimica chiamata sulforpakhane, che aiuta a uccidere l’H. pylori perché ha un effetto antibatterico. Uno studio del 2009 pubblicato sulla rivista Cancer Prevention Research ha scoperto che un gruppo di persone affette da H. pylori che mangiavano una tazza di germogli di broccoli ogni giorno per otto settimane avevano significativamente meno infiammazioni e infezioni allo stomaco rispetto a quelli che mangiavano la stessa quantità di germogli di erba medica, che non contengono sulforesina;
- Yogurt è anche un'ottima scelta per ripristinare la flora intestinale e riequilibrare lo stomaco. È meglio scegliere marchi a basso contenuto di grassi o senza grassi che contengano batteri vivi e attivi. Scegli lo yogurt bianco e aggiungi il miele (a meno che tu non sia allergico ad esso) come dolcificante per calmare lo stomaco;
- frutti – ottimo alimento contro la gastrite (con alcune eccezioni). Puoi mangiare da due a quattro frutti al giorno: mele, banane, pere, pesche, uva, meloni e kiwi;
- verdure sono anche un prodotto straordinario e lenitivo (con alcune eccezioni elencate di seguito nell'elenco dei prodotti vietati);
- Cereali Aiuta a stimolare la funzione intestinale e aiuta a prevenire o alleviare i sintomi della gastrite. Consumare cibi ricchi di fibre come: riso integrale, farina d'avena, orzo, pane e cereali integrali, cracker, pasta e farina di mais;
- Proteine come carne magra, pesce, pollame e uova Questi sono tutti ottimi alimenti a basso contenuto di grassi. Chi segue una dieta vegetale sceglie alimenti come noci, semi, fagioli secchi e lenticchie;
- Puoi anche mangiare Bevi salsa di mele, succo di mela, latte scremato e formaggi leggeri a basso contenuto di grassi.
Cibi vietati per la gastrite
Una dieta per la gastrite cronica aiuta ad eliminare l'irritazione dello stomaco. All’inizio può sembrare difficile rinunciare a caffè e zucchero, ma una volta compreso il ruolo che la dieta gioca nella guarigione, non sarà più un problema.
Di seguito sono elencate le bevande e gli alimenti contro la gastrite che dovresti evitare nella tua dieta se soffri di gastrite.
- Caffè
- Alcol
- Tè
- Piatti piccanti, tra cui peperoncino e curry
- Pepe nero e rosso, ravanello
- Cibi grassi (aumentano l’acido nello stomaco)
- Tutti i latticini a basso contenuto di grassi tranne il latte scremato e il formaggio magro
- Pomodori
- Prodotti a base di pomodoro (salsa, pasta, cibo in scatola, succo)
- Arance, pompelmi, fichi, frutta secca
- Cibo veloce
- Cibo fritto
- Salsicce secche
- burro
- Bevande analcoliche o con zuccheri aggiunti
- Bevande gassate (aumentano l'acidità di stomaco)
- Succo di agrumi e ananas
Alcune erbe e piante aiutano a ridurre il numero di H. pylori e ad alleviare l'infiammazione:
- Mirtillo rosso: alcuni studi suggeriscono che il mirtillo rosso può inibire l'ulteriore crescita di H. pylori;
- Liquirizia deglicirririzzata (DGL): è meglio masticare la liquirizia. Questo dovrebbe essere fatto un'ora prima o due ore dopo i pasti;
- Menta piperita: può aiutare ad alleviare i sintomi delle ulcere allo stomaco.
Esempio di programma di dieta per la gastrite
Di seguito è riportato un menu per 7 giorni per la gastrite. Il cibo può essere sostituito a seconda delle preferenze personali.
Oltre al programma dietetico, è consigliabile iniziare la giornata con una tazza di tisana e gustarsi uno spuntino a base di frutta 20 minuti dopo. Colazione – 30 minuti dopo la frutta.
Primo giorno
- Colazione - due fette di pane integrale tostato con marmellata di prugne
- spuntino — frutti
- Pranzo — Petto di pollo brasato senza pelle con carote o insalata di cavolo
- Cena — riso integrale con carote e broccoli
Secondo giorno
- Colazione — Porridge di miglio con uvetta, miele o mandorle a piacere
- spuntino - Frutta o una tazza di tè nero o verde
- Pranzo - una ciotola di zuppa di zucca, riso integrale e tofu
- Cena - una banana di medie dimensioni e yogurt con fiocchi d'avena
Terzo giorno
- Colazione - due fette di pane integrale con formaggio magro
- spuntino - Tè alla melissa e una banana media
- Pranzo — Trota al forno e insalata verde con olio d'oliva
- Cena – Insalata di verdure con semi di zucca
Quarto giorno
- Colazione - Farina d'avena con mandorle, miele, banana e semi di zucca o sesamo
- spuntino - Tè alla camomilla e fettine di mela
- Pranzo - Petto di pollo senza pelle e insalata di carote o barbabietole
- Cena - Pasta agli spinaci e integrale
Quinto giorno
- Colazione — Farinata di semola con latte scremato
- spuntino – 10 mandorle
- Pranzo - due uova, un'insalata di patate e barbabietole di media grandezza
- Cena — Frullato di banana con germogli di erba medica, lamponi e miele
Sesto giorno
- Colazione - Insalata di frutta secca e grano saraceno
- spuntino - Succo di carota
- Pranzo - Insalata di verdure
- Cena -verdure al vapore e una fetta di pane integrale
Settimo giorno
- Colazione - una fetta di pane di mais e yogurt
- spuntino – una banana di medie dimensioni e un tè
- Pranzo - un pezzo ciascuno di coscia e coscia di pollo senza pelle
- Cena - Palline di muesli a base di avena, mandorle, uvetta, miele, cannella e scaglie di cocco
Con la gastrite è importante pianificare i pasti e fare delle pause tra i pasti. Evitare di bere acqua durante e subito dopo i pasti. Bere acqua tra i pasti.
Oltre ai cambiamenti nelle scelte alimentari, i cambiamenti nello stile di vita possono includere la limitazione o l’evitamento di caffeina e alcol, la riduzione dello stress e la cessazione del fumo. Inoltre, si consiglia di fare esercizio fisico da tre a cinque volte a settimana.
La gastrite significa che devi limitare l'assunzione di alcuni dei tuoi cibi preferiti per evitare il ritorno dei sintomi dolorosi. La dieta per il trattamento della gastrite può essere piuttosto varia, tenendo conto delle vostre preferenze nella scelta dei piatti.
Raccomandazioni generali
Mangia meno, ma mangia più spesso. Il piano prevede di mangiare ogni 2 o 3 ore da cinque a sei volte durante il giorno;
Non mangiare prima di andare a letto. È preferibile smettere completamente di mangiare 3 ore prima di andare a dormire. Tuttavia, se è troppo difficile, prova a mangiare una o due ore prima di andare a letto;
Bevi acqua. Bere un bicchiere d'acqua lontano dai pasti, ma non durante i pasti;
Abbandona le cattive abitudini, se le hai. Smettere di bere alcolici e fumare. Il fumo rallenta la guarigione del rivestimento dello stomaco;
Cerca di essere meno nervoso. Lo stress emotivo può essere la causa principale dell’infiammazione dello stomaco e peggiorare i sintomi della malattia.